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segunda-feira, 23 de março de 2015

Salmão com Pimentões e Ervas

 Olá amore!

A receitinha de hoje é Salmão, lembrando que é um peixe que tem um pouco mais de kcal que os mais tradicionais.

Resumo Nutricional:

Cals
171
Gord
7,56g
Carbs
0,49g
Prot
23,97g
Existem 171 calorias em Salmão no Forno ou Grelhado (100 g).
Repartição das Calorias: 41% gord, 1% carbs, 58% prot.
Altamente proteico, tem grandes quantidades de ômega 3, uma gordura que ajuda na recuperação da massa muscular. “Devido à ação anti-inflamatória, permite a assimilação de novas proteínas pelas fibras”



Vamos a receita























Ingredientes:


400g ( 4 pedaço de 100g , temperado com suco de limão, alho, coentro,1 colher de sobremesa de molho de soja light,)
1/2 xícara de salsa japonesa (ou salsa comum, caso não tenha na sua região)
1 colher chá de alecrim
1 colher chá de manjericão 
1 xícara de pimentões (amarelo, vermelho,verde) 
1 xícara de cebolas em rodelas
1 colher de sopa de azeite   
  
Não tempere com sal o salmão, o molho de soja light já contém sódio.
Essa receita pode ser feita com filé de peixe, o que possui baixa caloria por 100g é o Cação 129kcal.


Preparo:


1 Pincele o refratário com óleo, tendo o cuidado de retirar o excesso com um papel toalha, no meu caso eu não uso, gosto de fazer só com o marinado.
2 Arrume os filés de salmão lado a lado
3 Jogue todo o marinado dentro do refratário para  não queimar o salmão
4 Em uma vasilha junte todos o pimentões,a cebola, as ervas, misture tudo e distribua sobre os filés
5 Regue com o azeite e leve ao forno média para assar, tomando o cuidado para não passar do ponto.
6 sirva quentinho com salada.  




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